|
Белорусский автоклав для
домашнего консервирования
Я принял решение начать использовать напорную банку
вместо водяной бани по очевидным причинам с помощю
белорусский автоклав для домашнего консервирования.
Но прежде, чем купить каннер, которого я хочу (все
американцы за 200 долларов США +), я хотел проверить
со всеми, если они когда-либо использовали
больничный паровой автоклав, к которому я имею
доступ в больнице, в которой я работаю.
Это темп. 270 - находится под давлением - и имеет
полки, которые в противном случае вы могли бы
стерилизовать инструменты. Похоже на большую
настройку для меня - я мог обрабатывать 25 квартов
или около того за раз. Время обработки может быть
установлено на любую специфику, которую я хочу.
Кто-нибудь раньше использовал большой больничный
автоклав? Они подключены к центральному
парогенератору, поэтому он мгновенно включается и
выключается. У нас также есть 1 единица, которая
генерирует собственный пар. Можете ли вы подумать о
какой-либо причине, что это НЕ сработает? Пожалуйста,
помогите новичка здесь.
Ну, как я уверен, вы уже знаете, стерилизация и
ограничение давления - это две разные вещи, поэтому
я бы сказал, что объем емкости может повлиять на
время обработки. У вас не было бы способа узнать, на
какие времена обработки нужно будет изменить.
Все проверенные и одобренные рецепты выполняются на
манерах давления гораздо меньшего размера, и
соответственно определяются требуемые времена и
давления. Так что вы бы просто угадали в то время.
Что-то такого размера и даже если вы можете
сохранить темпы на 212 градусов и давление на 10
фунтов. давление, обработанное в установленные сроки,
скорее всего будет waaayyy переработанным - сухим,
мягким и т. д.
Я бы тоже задался вопросом, будут ли сосуды
противостоять этому. Я могу представить себе
внутреннюю часть автоклава после того, как в него
взорвались несколько банок томатов. ;)
Наконец, как бы вы перевозили заполненные банки,
сохраняя их должным образом горячим все время? Я
знаю, что некоторые из них используют местные
профессиональные консервные предприятия, чтобы
сделать их, но они делают всю подготовку,
приготовление пищи, заполнение банки и т. Д. Прямо
там, а не дома, а затем в больницу, чтобы оказать
давление.
Дата: 14.12.2017.
|
|
copyright © OMM Company Дизайн: OMM Design Studios
|